2014
Buchautor „Wissenschaftlich erforscht: Der Yo-You Effekt – intelligent abnehmen“ Erstveröffentlichung im Juni 2014
seit 2012
Selbständige Tätigkeit als Ernährungswissenschaftler
- Betreuung von Privatpersonen, CEO´s, Mitarbeiter auf Managementebene in verschiedenen Gesundheitsbereichen
- Umfassende Vortragstätigkeit – ca. 75 Vorträge im Jahr zu verschiedensten Themen
- Unternehmensberatung
- Entwicklung von Nahrungsergänzungsmitteln im Premiumbereich
- Ausbildung von Trainern der Fußballverbandes und Behindertensportverbandes im Bereich Sporternährung
Head of Development Globalwell-International GmbH
mit folgenden Aufgaben:
- Ausbildung/ Weiternildung von Partnern im Bereich gesunde Ernährung im Alltag sowie Einsatz und Limitationen von Nahrungsergänzungsmitteln
- Nationale und internationale Zulassungstätigkeiten / Zertifizierungen
- Kommunikation mit Unternehmen, Großkunden, Ämtern, Behörden
- Produktentwicklung und Evaluation
2012-2014
Betreuung des Fußballvereins Red Bull Leipzig als Alleinverantwortlicher für die Bereiche Ernährung / Sporternährung und Nahrungsergänzungsmittel
Expertentätigkeiten in Fragen der Ernährung für Print-, Radio und Fernsehmedien (RTL, MDR, MensHealth, WomansHealth, Deutschlandraio etc.)
Seit 2009
Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Leistungsdiagnostik und Gesundheitsförderung an der Martin-Luther Universität Halle-Wittenberg
Aufgabenbereiche
- Betreuung der Spitzensportler des Olympiastützpunktes Sachsen-Anhalt im Bereich Ernährung, Nahrungsergänzung
- Betreuung von Gruppen und Privatpersonen im Bereich Ernährung, Gewichtsreduktion, präventive Gesundheit
- Betriebliche Gesundheitsförderung
- Planung / Durchführung von Studien zur Leistungsfähigkeit, Gesundheitsthemen, Abnehmen und Nahrungsergänzungsmitteln
- Umfassende Seminartätigkeiten in Unternehmen, Behörden und Ämtern
- Betreuung von universitären Abschlussarbeiten sowie Dozententätigkeiten im Masterstudiengang „Sport und Ernährung“
- Ausbildung von Trainern im Fitness A Bereich
2003 – 2008
Studium der Ernährungswissenschaft an der Martin-Luther Universität Halle-Wittenberg. Abschluss als Diplom Ernährungswissenschaftler.
Diplomarbeitsthema
„Evaluierung einer 12-wöchigen Ernährungs-und Bewegungsintervention auf Leistungsfähigkeit, Körperzusammensetzung und Stress bei übergewichtigen Männern und Frauen im Berufsalltag“
Vertiefendes Studium der Ernährungsmedizin und Lebensmitteltechnologie
Mitarbeit an verschiedenen Forschungsprojekten zur Sporternährung, Nahrungsergänzung, Gemeinschaftsverpflegung und präventiven Gesundheitsförderung